Dans Juillet 2007
Faites fondre à feu doux le beurre et laissez refroidir. Pendant ce temps cassez 4 œufs avec une pincée de sel et battez en omelette. Ajoutez le sucre en poudre et mélangez jusqu'à ce que ça blanchisse. Ajoutez la farine en mélangeant et ajouter peu à peu le beurre fondu et le lait.
La pâte doit être lisse et sans grumeaux. Beurrez un plat à gâteau (24cm) et préchauffer votre four à 200°C. Lavez vos abricots, coupez-les en deux et enlevez le noyau.
Disposez vos moitiés d'abricots face bombée vers le haut et ajoutez la préparation.
Faites cuire à 180°C pendant 45 min.
Mettre le grill les 5 dernières minutes de cuissons pour faire dorer le clafoutis.
Ne pas oublier de saupoudrer le gâteau quand il sort du four avec un sachet de sucre vanillé
