Août 2004
Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients pour 4 personnes:
250 g de pâte sucrée, brisée ou sablée
500 g de pulpe de potiron
2 œufs
80 g de miel d'acacia
1 c à c de quatre-épices
1 c à s de zeste de citron râpé
1 c à s de rhum ambré
1 c à s de fécule de maïs ou de pomme de terre
2 c à s de poudre d'amande pour la cuisson
1 noisette de beurre
Ingrédients pour 4 personnes
Côtelettes 8 d'agneau de côtes
Poivre noir du moulin
huile d'olive extra-vierge
sel
Gremolata maison
2 cuillères à soupe persil plat
1 gousse d’ail
zestes râpés de citron(non traité)
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients pour 6 personnes :
pâte sablée
2 œufs
100 g de sucre
100 g de beurre
100 g d'amandes en poudre
100 g de chocolat pâtissier
3 poires bien mûres
Préparation 20 min
Cuisson 25 min
Ingrédients pour 6 personnes
100 g de médaillon de homard
100 g de chair de crabe
70 g de beurre (+ 20 g pour le moule)
6 œufs
30 cl de lait
70 g de farine
sel, poivre