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Chili con carne

Le 14/08/2008

Dans Août 2008

Chili con carne20081408

Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min

Ingrédients pour 4 personnes :
50 g de beurre
2 gros oignons
2 gousses d'ail écrasées
500 g de bœuf haché
1 c à c de Chili en poudre
2 c à c de cumin en poudre
65 g de concentré de tomate
1 grosse boîte de haricots rouge égouttés
30 cl de bouillon de bœuf
sel 
poivre
persil pour décorer

Préparation

Dans une cocotte en fonte, faire fondre le beurre, et ensuite dorer doucement l'oignon et l’ail.
Incorporer le bœuf haché et laisser cuire doucement 10 min.
Mélanger le chili, le cumin, le concentré de tomates, et incorporer le tout au bœuf.
Ajouter les haricots, le bouillon; saler et poivrer.
Couvrir, et laisser cuire 25 min au four (thermostat 6/180°C).

Chili con carne recette mexicaine

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