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Chips de vitelottes

Le 12/08/2016

Dans Août 2016

Chips de vitelottes au four

Ingrédients:

500 g pommes de terre vitelottes
herbes de Provence 
bain de friture
sel

Préparation

Epluchez et coupez en rondelles à l'aide d’une râpe grillagée les pommes de terre en tranches très fines 
Lavez sous l’eau  les pommes de terre et séchez-les.
Etalez-les sur du papier absorbant et salez légèrement, ajouter les herbes de Provence, remuer pour tout mélanger.
Faites chauffer le bain de friture.  Plongez les tranches de pommes de terre 4 à 5 min environ dans le bain de friture
Egouttez-les au fur et à mesure sur du papier absorbant. Laissez refroidir et dégustez.

ou 
Sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé, étalez les pommes de terre, enfournez à four préchauffé 210° pour 15-20 mn.

pommes de terre vitelottes Chips pomme de terre

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