Ingrédients 4 personnes :
4 saucisses de Morteau
½ litre de vin blanc
600 g de petites pommes de terre
2 oignons
2 gousses d'ail
2 c à s d'huile d'olive
1 c a s de moutarde
Thym
Laurier
Persil
Poivre
Sel
Saucisse de Morteau au vin du Jura
Dans Avril 2010
Préparation
Éplucher et couper vos pommes de terre.
Dans une cocotte-minute mettez un peu d'huile, et jetez-y les oignons émincés et l’ail, laissé dorer quelques instants.
Incorporez la moutarde, et remuez le tout.
Ajoutez les saucisses ainsi que les pommes de terre, puis laissez revenir 5 min, salez, poivrez.
Recouvrez du vin blanc et laissez mijoter pendant 10 min.
Ajoutez le thym, le laurier, assaisonnez.
Dès que la vapeur s'échappe, baissez le feu et laissez cuire 10 min environ .
Présentez sur un plat, les pommes de terre et les saucisses découpées en rondelles.
Et arrosez avec le jus.
Servez !
