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Raviolis chinois aux crevettes frits

Le 04/04/2012

Dans Avril 2012

Raviolis

Préparation : 60 minutes
Cuisson : 5 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :
1 paquet de pâte à raviolis (won ton)
100 g de crevettes décortiquées
1/2 cube de bouillon de volaille
1 cuillère à soupe de maïzena
1 œuf
1 cuillère à soupe d'huile de sésame
1 cuillère à soupe de nuoc man
1 cuillère à soupe de coriandre
1 cuillère à soupe d'ail
2 tiges de ciboule thaïe
1 cuillère à soupe d'échalotes frites
huile de friture 

Préparation

 Émincez les crevettes, la coriandre, l'ail et la ciboule. Mélangez tous les ingrédients dans un saladier. 
Déposez dans chaque carré de pâte une petite cuillerée, et refermez les carrés, coin avec coin opposé, afin de former des triangles. 
Vous pouvez humidifier les bords pour qu'ils collent. Faites frire les raviolis jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

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