Ingrédients :
1 pâte feuilletée
400 g de champignons de Paris
150 g de lardons
200 g de mozzarella
4 œufs
40 cl de crème liquide
2 c a s de persil
1 pincée de muscade
30 g de beurre
Sel, poivre
Tarte aux champignons et lardons
Dans Avril 2015
Préparation
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Dérouler la pâte feuilletée et la mettre dans un moule, gardez le papier sulfurisé, piquer le fond de la pâte à l'aide d'une fourchette et réserver-la au frais.
Laver, sécher et couper les champignons en lamelles.
Dans une poêle, faire fondre le beurre puis ajouter les champignons et laisser cuire environ 10 minutes.
Ajouter les lardons et poursuivre la cuisson environ 2/3 minutes.
Verser le tout dans une passoire afin d'éliminer la graisse.
Dans un saladier, mélanger les œufs avec la crème, la muscade et le persil .
Saler et poivrer.
Couper la mozzarella en lamelles.
Mettre les champignons et les lardons sur la pâte puis répartir la mozzarella.
Verser la préparation des œufs sur la pâte.
Enfourner et faire cuire environ 40 minutes.