Avril 2017

Une gourmandise que vous pouvez faire avec des fruits de saison tout au long de l'année ...

Préparation: 15 min
Cuisson : 45 min

Ingrédients
5 Oeufs
80 g Sucre
100g Farine
50gr de beurre à température ambiante
20cl de crème liquide
30cl de lait
2 càs de rhum
2 grosses poires fermes
2 Bananes 

 LA GUBANA (gâteau typique d'italie) est la spécialité de la ville de Cividale Del Friulide la région, magnifique ville longobarde coupé en deux par un des fleuves les moins pollués et plus beaux d’Italie.
La recette n"est pas l'originale mais celle qui s'en rapproche le plus.

Ingrédients
Pour la pâte :
500g farine 45
30g de levure de bière
2dl de lait
Une gorgé de grappa
3 œufs
130g de sucre blanc
100g de beurre
1 citron
Sel
1 jaune d’œuf et sucre blanc pour compléter
Pour la farce :
150g de noix
100g d’amandes
100g de raisins secs blancs ou noirs
60g de pignons de pin
3 figues sèches
3 pruneaux d’Agen
30g d’oranges confites
30g de cèdre confit ou un autre agrume a plaisir
50g de chocolat amer pour desserts
1 verre de grappa
5 c s de chapelure
50g de beurre
1 œuf
Noix muscade
Cannelle 

Une recette typique de Venise. Recette de ma petite maman ❤

Ingrédients : 
1 chou choux frisés (« verze ») 
250 gr de lard fumé 
1/2 oignon
1 gousse d’ail 
1 verre de vin blanc sec  ou vin rouge
1 branche de romarin 
2 feuilles de laurier
sel et poivre au goût
une cuillère à soupe d'huile

Ingrédients: 
300 g de morue salée
250 g de haricots blancs 
 1 oignon
20 olives noires dénoyautées
2 cuillères à soupe  huile d'olive
 vinaigre  
sel / poivre 
¼ tasse de feuilles de persil  haché
100 gr de tomates cerise coupées en deux
Jus de 1 citron  

Préparation :5 min

Ingrédients pour une personne
20 cl de tonic
1 branche de romarin frais
0.5 de jus citron vert 
1 piment rouge
glaçon