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Nems de fois gras à la figue confite

Le 02/12/2006

Dans Décembre 2006

Nems de fois gras a la figue confit

Ingrédient pour 10 Nems environs:
6 tranches de foie gras cru 
3 feuilles de filo 
3 figues 
10 c à c du sirop des figues
des zestes d'orange

Préparation

6 tranches de foie gras cru ,recoupées en 2. 
3 feuilles de filo coupées en 2 puis à nouveau en 2 .
3 figues coupées chacune en 4 tranches, chaque tranche étant recoupée en 2.
10 c à c du sirop des figues.
Mettre à 1 cm du bord d'un rectangle de filo 1 tranche de figue coupée en 2. Recouvrir avec le foie gras, napper avec 1 cuillère à café de sirop.
Replier les bords extérieurs sur le foie. Rouler ensuite sur la pâte filo libre.
Faire de même avec les autres morceaux. Cuire ensuite dans une poêle bien chaude avec un minimum de matière grasse.

nems foie gras feuilles de filo