Ingrédients pour 4 personnes :
30 environ petites rattes du Touquet
4 tranches de pain d’épices
12 oignons grelot
Sel
Poivre
Pommes de terre rôties au pain d’épices
Dans Décembre 2008
Préparation
Déposez les tranches de pain d’épices sur une plaque et enfournez-les dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 min environ.
Faites-les complètement refroidir pour que les tranches durcissent et mixez-les en poudre.
Épluchez les pommes de terre et les oignons grelots.
Plongez-les dans une casserole d’eau salée et faites cuire 15 min. Égouttez.
Faites fondre un peu de beurre et de l’huile dans une poêle.
Ajoutez les pommes de terre et les oignons et faites dorer.
Ajoutez alors 2 c a c de poudre de pain d’épices et mélangez.
Salez, poivrez et servez avec de la salade verte et une viande blanche.