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Marmelade aux 2 citrons

Le 14/12/2009

Dans Décembre 2009

marmelade-aux-2-citrons

Prêt en : 1 heure 15 min
Préparation : 30 minutes 
Cuisson : 45 minutes 
Ingrédients :
500 g de citrons
500 g de citrons verts
900 g de sucre cristallisé

Préparation

Bien laver les citrons.
Les ébouillanter pendant 10 minutes pour que l’écorce se détache plus facilement. 
Les laisser refroidir. 
Couper la chair en morceaux et hacher les zestes. 
Mettre le tout dans une grande marmite avec le sucre et bien mélanger en portant à ébullition. 
Laisser cuire 45 minutes en remuant souvent pour que la confiture n’attache pas. 
Vérifier la cuisson en mettant une goutte de confiture sur une assiette froide :
Si la goutte se gélifie, la confiture est prête. 
Remplir les pots (Préalablement stérilisés à l’eau bouillante), essuyer les bords et fermer les pots hermétiquement.

citrons Marmelade