Commencez par diviser les oranges en deux et les vider en faisant attention de ne pas casser la peau.
Epluchez une orange, puis ajouter de la roquette et des tranches de bresaola coupées en petits morceaux.
Mélangez le tout et remettez la salade obtenue dans les moitiés d'orange vides.
Préparez avec de l'huile, du sel et du citron pressé et, juste avant de servir, versez une cuillère à café sur chaque demi-orange.
Et voilà l'apéritif prêt !
