Abondance
Dans Mars 2006
Fondue aux morilles
Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn
Ingrédients pour 4 personnes :
1 cuillère à soupe de beurre
2 échalotes, hachées menu
1 gousse d'ail, pressée
1/2 cuillère à soupe de feuilles de thym, hachées menu
30 g de morilles séchées, mises à tremper, bien rincées, égouttées
800 g de : Emmental ; gruyère de Savoie ; Abondance
2 cuillères à soupe de Maïzena
4 dl de vin blanc
1 cuillère à café de jus de citron
1-2 cuillères à soupe de Cognac
1 poivre du moulin
600 g de pain
