Antipasti
Beignets de brocoli
Les beignets de brocoli sont de délicieuses bouchées salées, idéales à servir en apéritif entre amis.
Si vous le souhaitez parfumer la pâte avec les épices et les herbes aromatiques (1 cuillère à café de Poudre de piment rouge - ¼ cuillère à café de Poudre de curcuma . 1 cuillère à soupe hachée coriandre ou du persil .
Préparation : 10 mn
Cuisson : 25 mn
Repos : 10 minutes
Ingrédients pour : 4 personnes
60 g Farine 00
1 c. à s. de lait
2 oeufs entiers
1 g bicarbonate de soude(servira à faire gonfler vos Beignets sans ajouter de levure etdevoir attendre le temps de levée longs .)
la pointe de 1 cuillère à café
320 g de brocolis (ou du chou-fleur blanc, du brocoli romanesco,etc ).
300g parmesan rapé par du pecorino.
sel poivre au goût
huile pour friture