banane

Une gourmandise que vous pouvez faire avec des fruits de saison tout au long de l'année ...

Préparation: 15 min
Cuisson : 45 min

Ingrédients
5 Oeufs
80 g Sucre
100g Farine
50gr de beurre à température ambiante
20cl de crème liquide
30cl de lait
2 càs de rhum
2 grosses poires fermes
2 Bananes 

Préparation: 10 minutes    
Cuisson :20 minutes

Ingrédients pour 4 chaussons :
2 bananes
280g de Toblerone©
1 pate feuilletée
1 jaune d'oeuf
sucre

Ingrédients
2 bananes, pelées et tranchées 
Chapelure a tempuras (Panko)
Eau 
Huile, pour la friture

Ingrédients pour 12 muffins :
250 g de farine
1 sachet de levure chimique
100 g de sucre
2 oeufs
20 cl de lait
5 cl d'huile
100 g de pépites de chocolat
2 bananes bien mûres

Ingrédients pour 4 personnes :
4 œufs
100 g de chocolat
1 cuillère à café généreuse de Nutella
1 cuillère à soupe de sirop d’agave ou de sucre
un peu d’huile
1 banane pour la déco ou autre fruits

Ingrédients pour 4 personnes: 
375 ml de jus d’orange frais 
300 g de pêches fraîches 
350 g de yaourt à la fraise 
250 g de yaourt nature velouté 
2 bananes mûres 
Quelques glaçons 

Préparation : 25 min
Cuisson : 40 min :
10 mn pour les fruits et 30 mn pour le crumble 

Ingrédients pour 6 personnes :
1 ananas
3 bananes
2 mangues
40 g de beurre
1 gousse de vanille
4 c. à soupe de sucre
2 c. à soupe de rhum
Ingrédients pour la pâte :
125 g de farine
125 g de beurre froid
125 g de sucre de canne roux
80 g de noix de coco râpée

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 60 minutes

Ingrédients :
250 g de farine
160 g de sucre
2 cuillères à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
4 bananes mûres 
85 g de beurre
2 cuillères à soupe de lait
2 œufs

Préparation : 30min
Cuisson : 20 min
Temps de repos au frais : 1 h min

Ingrédients pour 10 cup cakes env :
2 œufs
150 g de farine blanche tamisée
60 g de beurre
120 ml de lait
150 g de sucre
1 càc de levure chimique
1 banane pas trop mûre
Pincée de sel 

Topping:
1 càs de crème fraîche
5 càs de mascarpone
40-50g de sucre glace
2càs de liqueur de café
Chips de bananes pour la déco 

Caramel:
60 g de sucre en poudre 
20g de sucre roux 
12 cl de crème entière 
40 g de beurre 
1 càc de fleur de sel selon vos goûts 

Ingrédients pour 4 grands verres :
1 belle mangue bien mûre
2 kiwis
1 banane
20 cl d'eau

Ces quantités vous permettent de préparer 2 verres de smoothie. Pour préparer cette recette, vous devez avoir un blender et un presse-agrume. 

Ingrédients:
2 bananes 
1 pomme 
1 poire 
1 orange 

Préparation: 10 minutes 
Réfrigération: env. 2 h

Ingrédients pour 4 verres:
0.5 ananas en morceaux 
un peu de jus d'ananas 
2 bananes 
4 dl de jus d’orange 
2 cs de miel de nectar liquide 

Ingrédients pour 4 personnes: 
375 ml de jus d’orange frais 
300 g de fraises fraîches 
350 g de yaourt à la fraise 
250 g de yaourt nature velouté 
2 bananes mûres 
Quelques glaçons 

Préparation :30 min 
Cuisson : 1 h 15 min

Ingrédient pour une 20e de petits cakes
2 œufs
2 bananes
2 cuillères à soupe de crème fraîche
240 gr de farine
170 gr de sucre
1 soupçon de levure
130 gr de beurre fondu
1 pincée de sel

Pour la ganache:
1 demie tablette de chocolat noir
15 cl de crème liquide

Préparation : 35 min
Cuisson : 45 min
Repos : 1 heure

Ingrédients pour 6 Personnes:
8 bananes ou 1 ananas
2 citrons verts
1 œuf entier
1 blanc d’œuf
200 g de farine fluide
1/2 sachet de levure boulanger express
2 c. à café de sucre en poudre
3 c. à soupe d'huile
huile de friture
sel
Ingredients pour le sirop :
150 g de sucre roux
2 c. à soupe de rhum brun
1 c. à soupe de cannelle en poudre

Ingrédients pour un gâteau de 18cm de diamètre et 4.5cm de hauteur :
1- Crémeux caramel à la banane 
1.5g de feuille de gélatine
90g de crème de caramel
90g de purée de banane
30g de jaunes d'œufs

2-Biscuit madeleine au cacao 
75g d'œufs
90g de sucre
85g de farine
7g de cacao en poudre non sucré
3g de levure chimique
20g de lait
35g de beurre fondu
35g de miel liquide

3- Bananes poêlées 
2 bananes 
15g de beurre 
20g de sucre roux
1 poignée de raisins secs macérés dans du rhum
1 filet de jus de citron
3cs de rhum

4- biscuit au cacao 
10g de beurre fondu
10g de sucre glace
10g de blanc d'œuf
7g de farine
3g de cacao en poudre non sucré

5- Biscuit Joconde 
75g d'œufs
55g de sucre glace
55g de poudre d'amande
15g de farine
10g de beurre fondu
Colorant jaune
45g de blancs d'œufs
10g de sucre

6- Mousse à la banane 
4g de feuille de gélatine
150g de purée de banane
Extrait de vanille
1 blanc d'œuf
50g de sucre 
170g de crème liquide à 35% de matière grasse

Préparation : 30 min 
Cuisson : 1 h 15 min

Ingrédients pour 15 petits cakes:
2 œufs
2 bananes
2 cuillères à soupe de crème fraîche
240 gr de farine
170 gr de sucre
1 soupçon de levure
130 gr de beurre fondu
1 pincée de sel
Ingrédients pour la ganache:
1 demie tablette de chocolat noir
15 cl de crème liquide

Ingrédients :
1 Pot de Yoplait vanille 
1/2 tasses de lait de soja 
1 tasse de fruits rouges non sucrées congelées ou fraîches 
1 banane moyenne, tranchés 

Préparation : 10 mn. 
Cuisson : 10 mn.

Ingrédients pour 2 personnes :
4 bananes mûres à point
5 cuillères à soupe de cassonade
5 cuillères à soupe de rhum
50 gr de beurre
2 boules de glace vanille (ou parfum au choix)

Préparation : 5 min 

Ingrédients pour 1 personnes :
Avec un mixeur de 33 cl : 
1/2 banane 
1 a 2 boules de glace vanille  et ou 1 boule noix de coco 
5 à 10 cl de lait (selon le mixeur)