blancs de poireaux
Dans Février 2016
Bouchées aux fruits de mer
Ingrédients pour 4 vol-au-vent:
4 feuilletés ou faits maison
Lait ou jaune d'oeuf (dorure)
200 g de crevettes
25 g de beurre
25 g farine
pastis
Un trait de vin blanc
échalote
1 c à s de concentré de tomate
1filet de jus de citron
10 g Champignons
2 petits blancs de poireaux