Blinis
Blinis au Saumon Fumé et Cottage Cheese
Préparation : 10 min
Cuisson : 5 min
Ingrédients pour 4 Personnes :
150 g yaourt grec
1 œuf
100 g de farine
1 sachet de levure chimique
sel
1 litre de lait
60 ml d’eau
30 ml de vinaigre de vin blanc
4 tranches de saumon fumé
Capre ou caviar (Facultatif)
Blinis a la Mousse de Roquefort
Préparation: 5 mn
Cuisson: quelques minutes
Ingrédients pour 24 bouchées:
24 petits blinis
90 g de Roquefort Papillon
20 cl de crème liquide entière très froide
un peu de lait éventuellement
1 c.à s de pistaches concassées
Blinis au Sarrasin et Saumon Fumé
Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min
Repos : 2 h 20 min
Ingrédients pour 6 Personnes :
Pour les blinis:
125 g de farine
50 g de farine de sarrasin
25 cl de lait
2 œufs
35 g de beurre fondu
1/2 sachet de levure de boulangerie
2 pincées de sel
2 pincées de sucre
Pour la garniture:
12 tranches de saumon fumé
20 cl de crème fleurette
3 brins d'aneth
sel, poivre du moulin
