Boulgour
Dans Septembre 2009
Boulgour au bœuf épicé et amandes grillées
Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min.
Ingrédients pour 4 personnes:
1 aubergine
1 oignon
2 c. à soupe d’huile d’olive
200 g de bœuf haché
50 g d’amandes effilées
40 g de pignons de pin ou pois chiche (selon vos gout)
100 g de raisin sec
4 gousses de cardamome
1 c. à café et demi de raz el hanout
1 c. à café de cannelle
1 sachet de Boulgour
Sel
Dans Septembre 2008
Poulet aux épices
Difficulté : Facile
Préparation : 20mn
Cuisson : 45 mn
Ingrédients pour 4 personnes :
1 poulet en morceaux
100 g de pois chiches
1 carotte
1 oignon
80 g de boulgour
40 g de raisins secs
1 zeste de citron confit
sel
Épices en poudre
8 pincées de garam massala
6 pincées de paprika
1/2 c. à café de ras-el-hanou
1 c. à café de coriandre