Boursin
Dans Janvier 2010
Ravioles au foie gras et figues, crème au Boursin
Préparation : 50min
Repos: 1h
Cuisson: 5min
Repos: 1h
Cuisson: 5min
Ingrédients pour 4 personnes
Pâte à raviole maison:
200 g de farine de blé
2 œufs (1 jaune d’œuf pour la confection)
1 pincée de sel
2 cl Huile d'olive
2.5 cl Eau
1.5 Pincée Sel fin
Farce:
70g de foie gras frais, tranché (dénervé)
3 c à s de mascarpone
2 figues, coupées en petits morceaux avec la peau
1 noix de beurre
Du Porto de bonne qualité
Crème :
1dl de lait
1dl de demi-écrémé
2 c à s de Boursin au poivre
Sel et poivre
1 sachet de the
Pâte à raviole maison:
200 g de farine de blé
2 œufs (1 jaune d’œuf pour la confection)
1 pincée de sel
2 cl Huile d'olive
2.5 cl Eau
1.5 Pincée Sel fin
Farce:
70g de foie gras frais, tranché (dénervé)
3 c à s de mascarpone
2 figues, coupées en petits morceaux avec la peau
1 noix de beurre
Du Porto de bonne qualité
Crème :
1dl de lait
1dl de demi-écrémé
2 c à s de Boursin au poivre
Sel et poivre
1 sachet de the
Dans Juin 2008
Choux Fromagère
Ingrédients Pâte à choux :
100 g de beurre
3 œufs
120 ml d'eau
120 ml de lait
150 g de farine
1 pincée de sel
Crème au fromage
1 grand pot de ricotta
60 g de fromage ail et fines herbes
ciboulette ciselée
Dans Avril 2007
Mini croissants fourrés au Boursin et bacon
Ingrédients pour 16 croissants :
1 pâte feuilletée
Boursin ou autre fromage ail et fines herbe
Lardons ou bacon
1 jaune d'œuf
3 cas de lait