Brik
Dans Juillet 2012
Brik à l'œuf
Le Brik est une entrée typiquement tunisienne.
C'est comme un beignets faits d’une pâte feuilletée très particulière "la malsouka"
(les feuilles peuvent être farcies et frites à l’huile d’olive).
Ingrédients :
4 œufs
4 feuilles de malsouka
200 g boîte de thon à l’huile d’olive
1 oignon
1 cuillère de persil haché
1 cuillère de jus de citron
1 cuillère d’huile d’olive (extra vierge)
sel et poivre
de l’huile d’olive pour la friture (de préférence raffinée)