Brocciu
Dans Juin 2021
Storzapretti à la sauce tomate
Préparation :40 minutes
Cuisson :20 minutes
Ingredients pour : 4 personnes
200 g de brocciu
150 g de feuilles de blettes
1 œuf
50 g de tomme corse râpée
1 pincée de menthe
chapelure
farine
sel et poivre
Pour la sauce tomate
4 tomates fraiches ou 400 g de tomates concassées
1 gousse d’ail
½ oignon
quelques feuilles de persil
sel et poivre
huile d’olive
Dans Mars 2010
Omelette au Brocciu
Préparation: 5 min
Cuisson: 5 min
Ingrédients pour 4 personnes :
8 œufs
250 g de brocciu écrasé à la fourchette
8 à 10 feuilles de menthe coupées en fines lamelles
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel et poivre
Dans Avril 2005
Beignets au Brocciu
Ingrédients pour 6 personnes:
1 Brocciu de 500 g
500 g de farine
50 cl d'eau
1 sachet de levure
2 œufs
1 pincée de sel
2 c. à soupe de rhum ou basilic
zeste d'1 citron
