brocoli

Les beignets de brocoli sont de délicieuses bouchées salées, idéales à servir en apéritif entre amis. 
Si vous le souhaitez parfumer la pâte avec les épices et les herbes aromatiques (1 cuillère à café de Poudre de piment rouge - ¼ cuillère à café de Poudre de curcuma . 1 cuillère à soupe hachée coriandre ou  du persil .

Préparation : 10 mn
Cuisson : 25 mn
Repos : 10 minutes

Ingrédients  pour : 4 personnes
60 g Farine 00
1 c. à s. de lait
2 oeufs entiers
1 g bicarbonate de soude(servira à faire gonfler vos Beignets  sans ajouter de levure etdevoir attendre le temps de levée longs .)
la pointe de 1 cuillère à café
320 g de brocolis (ou  du chou-fleur blanc, du brocoli romanesco,etc ). 
300g parmesan rapé par du pecorino.
 sel poivre au goût
 huile pour friture

Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients pour 6 personnes
1 pied de brocoli
1/2 chou-fleur
50 g de farine
50 g de beurre
50 cl de lait
2 oignons
80 g de comté râpé
2 c. à soupe d'huile
1 pincée de muscade
Sel, poivre
* 2 pavés saumon (facultatif )

Ingrédients pour 4 personnes :
1 brocoli
150 g d’émincé de bœuf
1 poivron rouge
1 poivron jaune
1 oignon
100 g de champignons de Paris
Amandes effilées (Tremper dans un peu de lait 30 min avant de les utiliser. facultatif)
3 c a s de Sauce soja 

Ingrédients pour 4 personnes :
150 de Champignon coupés en quartiers
1 oignon 
2 c a s d'huile d'olive 
2 brocolis coupés en petits bouquets

Pâtes
fromage râpé pour gratiner 
Pour la sauce :
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 oignon haché
1 c. à soupe d'ail haché
1 c. à c de thym haché
1 c. à s de basilic haché
400 ml de sauce tomate italiennes en conserve (sans le jus)
4 tomates italiennes coupées en dés
125 ml de vin blanc
125 ml de crème à cuisson 15 %
125 ml de fromage parmesan râpé
Sel
poivre 

Préparation : 10 min
Cuiisson: 10 min

Ingrédients pour 4 personnes :
200 g de filet de poulet
15 dl de bouillon de légumes
6 c à s de sauce soja
1 tige de citronnelle, partie tendre émincée
1 c à c de gingembre râpé
1 carotte
1 courgette
½ brocoli
choux chinois
4 pleurotes