cannelle

Préparation : 20 minutes  
Cuisson : 25 minutes  

Ingrédients :
250 g de farine tout usage (2 tasses remplies à la cuillère et égalisées)
1,½  cuillères à café de levure chimique
½  c à c de sel
½  c a c de cannelle moulue
½  c a c  gingembre moulu
citrouille  c a c  noix de muscade
115 g (6 cuillères à soupe) de beurre non salé, froid râpé
115 g de purée de citrouille ( ou en conserve, épongée)
75 ml (1/3 tasse )de crème épaisse 
 6 cuillères à soupe de cassonade
1 cuillère à café de vanille en poudre ou d'extrait de vanille pur
1 gros œuf 

Pour glaçage au sucre et à la cannelle
1,½  tasse de sucre en poudre
2 c  à s de crème épaisse
½ c à c de cannelle (ou au goût)

Ces beignes sont une spécialité de QUÉBEC, une amie canadienne ma donnée sa recette familiale

Emporte-pièce 
Ingredients
650 g de farine 
20 g de levure chimique
1/2 c à thé de sel
1/4 de c à thé de muscade râpée 
25 cl d'eau
2 oeufs
200 g de sucre
2 c à s de beurre fondu
1 c à s d'extrait de vanille liquide
Huile pour friture
Sucre semoule 
un peu de cannelle facultatif 
du sucre glace pour y rouler les beignes 

Préparation : 25 min
Cuisson : 45 min

ngrédients pour 6 personnes :
3 pommes reinette
300 gr de sucre
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 pincée de gingembre en poudre
1 cuillère à café de cannelle en poudre
1 pincée de mélange 4 épices
1 pincée de sel
260 gr de farine
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 sachet de levure
2 œufs
12 cl de lait
60 gr de beurre

Temps 15 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :
3 sachets ou 7,5 g en feuilles thé noir 
750 ml d'eau bouillante
250 ml lait partiellement écrémé 
20 ml sucre turbiné (nature)*
5 ml cannelle moulue
2 ml gingembre moulu
1 ml coriandre moulue
1 ml cardamome moulue
1 pincée clou de girofle
1 pincée muscade

Préparation : 30 min
Cuisson : 1 h

Ingrédients pour 4 personnes:
250 g de farine
1 sachet de levure
1 œuf battu
2 c à c de gingembre en poudre
1 c à c de cannelle en poudre
150 g de miel liquide
250 g de marmelade d'orange
2 c à s d'eau chaude
100 g de beurre
beurre pour le moule
1 pincée de sel

Un délicieux cocktail pour passer un agréable moment avec vos amis. Rafraîchissant, cette recette se boit froide

Préparation : 5 minutes
Difficulté : Très Facile

Ingrédients pour 1 Personne :
1 cuillère à café de Citron Vert
1 pincée de Cannelle en Poudre
4/10 de Jus d'orange
1/10 de Cognac 
3/10 de Nectar d'abricot

Pour une pâte feuilletée : 
250 gr de beurre froid en dés (du beurre salé pour moi)
250 gr de farine blanche
3 gr de sel 
10 cl d'eau 
Garnitures:
2 belles pommes 
4 belles poires
½ c de cannelle, selon les goûts
2 sachets de sucre vanillé
1/2 citron
1 noix de beurre
1 jaune d'œuf
sucre semoule

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour 12 rolls :
Pour la pâte :
25 cl de lait tiède
2 œufs à température ambiante
75 g de beurre fondu
600 g de farine boulangère pour brioche 
1 cuillère à café de sel
100 g de sucre en poudre
1 sachet de levure boulangère (ou un cube de levure fraîche)
Pour la garniture :
225 g de sucre roux(ou cassonade)
2,5 cuillères à soupe de cannelle en poudre
75 g de beurre ramolli
Pour le glaçage :
100 g de fromage à tartiner (philadelphia) à température ambiante
50 g de beurre ramolli
200 g de sucre glace
1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
1 petite pincée de sel 

Ingrédients pour 6 personnes :
1 kg de pommes 
1 cc de cannelle 
1 cs de calvados 
De l'édulcorant selon son goût