cardamome
Riz sauvage exotiques
Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients pour 4 personnes :
400 Riz sauvage
1 ananas baby bien mûrs
Lait de coco ou crème fraiche
3 capsules de cardamome
Curcuma
1/2 c à c de coriandre
Café glacé Thaïlandais
Cuisson 5 min
4 Cardamome verte bio
45g de café moulu grossièrement
475ml d'eau bouillante
Sucre au goût
Glace
75 ml de lait concentré sucré ou non
Confiture de mûres à la cardamome
La cardamome rehausse le goût des fruits et apporte une saveur légèrement épicée qui est très agréable avec les mûres.
Ingrédients pour 3 pots environs :
350g de pommes, (des Reine des reinettes )
150ml d'eau
1kg de mûres
500g de sucre
2 gousses de cardamome
1/2 jus de citron
Thé Tchaï
Ingrédients pour 4 tasses :
8 dl d’eau
8 c a s de lait concentré
8 g de thé noir ( feuilles)
2 clous de girofle
6 grains de poivre noir
½ bâton de cannelle
½ c a c de gingembre en poudre
6 capsules de cardamome
Riz a la tomate
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients pour 4 personnes :
250 g de riz basmati
2 c à s de concentré de tomate
2 échalotes
3 gousses de cardamome
1 gousse d'ail
3 clous de girofle
1 bâton de cannelle
4 pointes d'anis étoilé
1 c à s de crème légère
1 c à s d'huile d'olive
sel, poivre