cèpes
Dans Octobre 2013
Sauté de bœuf aux cèpes
Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients pour 4 personnes
400 gr de cèpes (ou Champignons de paris ,Morilles..)
500 gr de bœuf (araignée)
8 échalotes
500 gr de courge
1 petit morceau de gingembre
150 gr de roquette
200 gr de ficoïdes glaciale ou pourpier
1 petit bouquet de coriandre
Piment de Cayenne
Sel et poivre
Huile d’olive
Dans Janvier 2008
Huîtres tièdes, hachis de cèpes
Ingrédients pour 4 personnes :
24 huîtres
400 g de cèpes
1 gousse d'ail
2 échalote
40 g de beurre
Huile d'olive
persil
ciboulette
50 cl de crème liquide
safran en poudre
gros sel
poivre du moulin
30 gr de lait
Dans Septembre 2005
Poêlée de cèpes en persillade
Ingrédients pour 4 personnes :
600 g de cèpes
2 cas d'huile d'olive
4 brins de persil plat
1 échalote
1 petite gousse d'ail
Sel
Poivre
