champagne

Ingrédients pour 2 personnes 
12 grosses huîtres (N°2)
5 c à s de Champagne
180g de champignons des bois 
Gousse d’ail 
1 échalote
20g de beurre
1 c à s de persil plat ciselé
Sel et poivre du moulin
Fromage râpe

Préparation : 5 minutes

Ingrédients pour verres :
1 bouteille de Champagne
250 g de framboises fraîches ou congelées
15 cl de Cointreau
15 cl de sirop de sucre de canne

Ingrédients : 
2 cuillères à soupe de Sirop thé d'hibiscus simple
1 tasse de sucre 
1 tasse d'eau 
4 hibiscus framboise sachets de thé à base de plantes 
1 coupe par pers de champagne ou vin mousseux 
Framboises ou zeste de citron, si désiré ou une fleur d’Hibiscus 

Préparation : 5 min 

Ingrédients pour 6 Personnes:
10 cl de jus de litchi
3 c. à soupe de sirop de rose
6 litchis
1 bouteille de champagne
Deco : litchi et  framboise ou fraise

Ingrédients pour 6 personnes :
1 bouteille de champagne
2 grammes d’alginate de sodium
15 cl de sirop de violette 
6 grammes de lactate de calcium

Difficulté : facile
Préparation: 5 min

Ingrédients pour 1 personnes :
2 cl de gin
1 cuillère à café de jus de citron
1 goutte de grenadine
1 cuillère à café de sirop de canne
Des glaçons
100 ml de champagne ou de Crémant

Préparation : 45 minutes
Cuisson : 10 minutes 
+ 5 heures minimum de repos au froid

Ingrédients pour 4 personnes:
30 cl de champagne
7 c. à soupe de sucre en poudre
10 feuilles de gélatine
6 clémentines bio
2 œufs
20 cl de crème fraîche entière
sel

Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn

Ingrédients pour 4 personnes :
12 huîtres "pied-de-cheval"
1 poireau
1 échalote
8 cl de champagne
100 g de beurre
sel et poivre
1 kg de gros sel