Chawanmushi
Dans Janvier 2017
Chawanmushi aux crevettes
Ingredients pour 4 personnes
4 œufs
10 grosses crevettes (décortiquées et déveinées)
4 bâtonnets de crabe (en tranches)
4 champignons shiitakés
2 c à s de sauce soja
saké pour l'assaisonnement
2 -1/2 tasses d'eau
1 sachet dashi poudre
pincée de sel
coriandre