choux de Bruxelles
Dans Décembre 2009
Foie gras et poire à la mistelle sur pain d'épices
Ingrédients 4 personnes:
4 belles tranches épaisses de foie gras de canard
4 poires, mûres mais encore fermes
Beurre
120 ml tasse de mistelle de pommes et poires
120 ml tasse de fond de canard
4 tranches de pain d'épices sans gluten
12 pommes de terre allongées
2 c. à s de gras de canard
12 choux de Bruxelles effeuillés
Persil plat ciselé