Cidre
Dans Décembre 2016
Saint-Jacques au cidre
Cuisson 5 min
Ingrédients 4 personnes
16 noix de St-Jacques (avec ou sans corail , selon vos gouts ) ultra-fraîches ,chez le poissonnier
250g de crème fraîche
4 échalotes
½ bouteille de cidre sec
50 g de beurre demi-sel
thym
sel / poivre
Dans Janvier 2008
Cidre de pommes épicé au Rhum
Ingrédients:
6 tasses de cidre de pomme
1/2 cuillère à café de clous de girofle entiers
Moulu 1/4 cuillère à café de noix de muscade
3 bâtons de cannelle
6 à soupe de beurre
6 cuillères à soupe de cassonade bien tassée
Rhum 3/4 tasse