coquillage
Dans Décembre 2016
Saint-Jacques au cidre
Cuisson 5 min
Ingrédients 4 personnes
16 noix de St-Jacques (avec ou sans corail , selon vos gouts ) ultra-fraîches ,chez le poissonnier
250g de crème fraîche
4 échalotes
½ bouteille de cidre sec
50 g de beurre demi-sel
thym
sel / poivre