crème glacée
Dans Mai 2024
Parfait glacé au miel et aux fruits à coque
Préparation 45 minutes
Cuisson 10 minutes'
Attente 12 heures
Ingredients pour 8 portions
Pour le PARFAIT
3 blancs d'œufs
125 g de miel liquide
85 gr de noix légèrement grillées
40 g de pistaches (non salées )
40 g d' amandes entières (non mondées)
30 gr de chocolat noir haché grossièrement
½ zeste d'orange finement râpé, moitié d'orange
40 cl de crème liquide entière
SAUCE AU CHOCOLAT CHAUD
60 gr de crème fouettée épaissie
1/4 tasse de lait entier entier
80 g de sucre (2 x 40g)
2/3 tasse de chocolat noir haché grossièrement