Croquettes

Ingrédients pour environ 24 croquettes :
500g de pomme de terre
60 g de cheddar ou fromage suisse ou Gouda, tranchés et haché 
1 cuillère à soupe de beurre
2 c a s d'huile 
1 gros oignon hachés
Ciboulette 
Sel et poivre au goût
2 c à s de farine
2 œufs
 80 grammes de chapelure panko

Préparation : 15 mn
Cuisson : 25 mn

Ingrédients pour 4 personnes :
4 tranches de jambon blanc 
2 échalotes émincées
1 courgette
50 g de gruyère rapé
2 c à s d'huile d'olive 
Un peu de thym frais émietté
2 oeufs entiers battus en omelette
Sel et poivre du moulin
110 g de féta coupée en petits dés 

Ingrédients pour environ 18 boules :
1 paquet de boules de mozzarella
2 œufs
Chapelure
Paprika (facultatif)
Sel, poivre

Préparation : 25 minutes
Cuisson : 15 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :
1 kg de pommes de terre
300 g de thon au naturel 
50 g de beurre
3 brins de persil haché
100 g de gruyère
sel, poivre
1 œuf
100 g de chapelure
1 citron
1 L d'huile de friture

Préparation 45 min

Ingrédients pour 4 personnes:
500 g de fromage blanc
100 g de chapelure
6 cuillères à soupe de parmesan
2 œufs
Sel
Poivre

Préparation : 20 min 
Cuisson : 10 min 

Ingrédients pour 16 croquettes
330 g de chair de crabe
1 tasse de chapelure
3/4 tasse de mayonnaise
1 œuf, battu
2 échalotes, hachées
Sauce Tabasco, au goût
Sel et poivre au goût
Pour la sauce salsa à la mangue :
1 mangue, pelée, dénoyautée et en dés
1 oignon rouge, en dés
3 c. à soupe de basilic frais haché
3 c. à soupe de coriandre fraîche hachée
Le jus de 1 lime
piment jalapeno haché, au goût
sel et poivre, au goût
2 c. à soupe d’huile végétale

Ingrédients pour 4 personnes :
1 kg de pommes de terre,
4 œufs,
150 g de poudre de pain sec,ou de la chapelure
2 échalotes,
persil,
cèleri, 
beurre,
sel,
1 litre d'huile
1 poêle