cuisine chinois
Sauté de porc au caramel
Ingrédients 4 personnes:
600 g de sauté de porc
3 c à s de sauce soja
1 c à s d’huile de sésame
1 morceau de gingembre frais pelé, râpé
2 petites échalotes, hachées
2 c à s de sucre
1 c à s d’eau
1 c à s de vin chinois à au moins 30° d'alcool
Sel
Poivre
Huile
Pour la garniture :
1 oignon vert, finement tranchés sur la diagonale (facultatif)