cuisine tunisienne

Dans Mai 2018
Oeufs enrobes a la viande

Oeuf enrobés à la viande à la tunisienne

Le 03/05/2018

Oeufs enrobes a la viande

Ingrédients

4 oeufs cuits durs
400g de viande hachée  
Chapelure
Huile pour la friture
Sel , poivre au goût
Farine 
oeuf battu
2 gousses d'ail hachées , Persil ciselé

Bouscoutou Tunisien

Le 10/09/2016

Bouscoutou tunisien20161009

Ingrédients:
4  pommes
6 œufs
200 g de sucre 
300 g de farine 
10 cl d'huile neutre 
12 cl jus  de citron 
1 sachet de levure chimique

Brik à l'œuf

Le 19/07/2012

Brik à l'œuf 

Le Brik est une entrée typiquement tunisienne.
C'est comme un beignets faits d’une pâte feuilletée très particulière "la malsouka"
 (les feuilles peuvent être farcies et frites à l’huile d’olive). 

Ingrédients :
4 œufs 
4 feuilles de malsouka 
200 g  boîte de thon à l’huile d’olive
1 oignon 
1 cuillère de persil haché 
1 cuillère de jus de citron
1 cuillère d’huile d’olive (extra vierge)
sel et poivre 
de l’huile d’olive pour la friture (de préférence raffinée)

Salade piquante aux courgettes (Tunisienne)

Le 21/11/2010

Salade

Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min

Ingrédients pour 6 Personnes:
6 courgettes 
1 c. à c rase paprika 
1 petit piment rouge 
5 c. à soupe huile d'olive 
sel