Faisan
Dans Octobre 2014
Faisan à la Normande
Ingrédients pour 4 personnes :
1 faisan d’environ 1 kg
4 pommes Granny
40 g de beurre
15cl Crème fraîche
4 c à s de Calvados
1 verre de Cidre Brut de Normandie
Thym
1 oignon
Sel
Poivre du moulin
1 c a s d'huile d'olive
Dans Décembre 2004
Faisan et aux petits légumes
Préparation : 30 min
Cuisson : 1 heure
Ingrédients pour 4 personnes :
1 faisan entier
5 pommes de terre
4 carottes
½ chou vert
120 g de petits pois
1 litre d'eau de bouillon de volaille
25 cl de vin blanc sec
20 g de beurre
2 c a s d’huile
Oignons émincés
Sel
Poivre