farçis
Dans Juillet 2010
Les Farcis
Ingrédients pour 5 personnes :
5 tomates, 5 courgettes ( les rondes et claires)
3 poivrons, 3 aubergines
4 oignons
8 gousses d’ail
200 grammes de chair à saucisse
200 grammes de viande hachée (bœuf ou/et veau)
Persil
3 tranches de mie de pain ou 3 biscottes ( servent à "pomper" le liquide des légumes mais certaines familles ne les utilisent pas)
1 œuf
Sel, poivre, herbes de Provence
