feta

Qoftë

Ingrédients pour 4/6 personnes:
900 g de Viande de boeuf ou d'agneau hachée 
3 oeufs entiers
 coriandre émincés 
2 oignons émincé finement 
4 feuilles menthe hachée (fraîche ou séchée)
origan
1 c à c de cumin moulu
2 c à c de poivre noir moulu 
sel

Feta Panés 
Pour 4/6 personnes:
500 g de feta
chapelure
farine
2 oeufs
sel, poivre

Yaprak (Feuilles de vigne farcies)
Ingrédients pour 4/6personnes 
36 feuilles de vigne nature
1 verre de riz
2 verres d'eau
10 huile de tournesol
10 huile d’olive
1 gros oignon
25cl de jus de citron
1 c à c de cannelle
1 c à c de cumin 
menthe

Poivron farci à la féta 
Ingrédients pour 6 personnes
40 g Féta par personnes
6 poivrons (les choisir petits et allongés, rouges ou verts)
Huile d’olive 

Tzatziki 
Ingrédients pour 4/6 personnes :
400 g de fromage grec au lait de brebis « yaourti stragato » (yougourt égoutté)
2 concombres
2 petite gousse d’ail
1 cuil. à soupe d’huile d’olive
poivre noir
menthe, aneth, coriandre…(facultatif )

Préparation : 15 mn
Cuisson : 25 mn

Ingrédients pour 4 personnes :
4 tranches de jambon blanc 
2 échalotes émincées
1 courgette
50 g de gruyère rapé
2 c à s d'huile d'olive 
Un peu de thym frais émietté
2 oeufs entiers battus en omelette
Sel et poivre du moulin
110 g de féta coupée en petits dés 

Préparation : 20 mn
Cuisson : 8 mn

Ingrédients pour 4 personnes 
250 g de penne
100 g d'anchois marinés 
250 g de tomates cœur de boeuf (ou autre tomates) 
15 olives noires dénoyautées
1 petit bouquet de coriandre
3 c à s de vinaigre balsamique 
3 c à s d'huile d'olive
Piment d 'Espelette
Sel
Fromage feta (facultatif)

Ingrédients pour 4 personnes :
Pour la Salade:
16 petites pommes de terre entières 
250g d'haricots verts fins 
1 oignon moyen haché 
Sel 
Poivre
Fromage (mozzarella ou feta)
4 tranches de jambon cru (de votre choix) 
Pour la Vinaigrette:
75ml d'huile d’olive
3 c a c de miel liquide
3 c a s de moutarde de Dijon
1 gousse d'ail 

Préparation : 15 mn
Cuisson : 10 mn

Ingrédients pour 4 personnes :
400 g de feta 
2 œufs
4 c à s de chapelure
4 c à s de farine
10 cl d’huile d’olive
1 citron

Préparation : 10 min

Ingrédients pour 4 Personnes :
1 pain aux céréales
4 fines tranches de jambon de parme
12 tomates séchées
1 barquette de feta
Ciboulette
Olives noires
Huile d'olive
Sel, poivre

Préparation:10 min 

Ingrédients pour 4 Personnes : 
4 fines tranches de bœuf (carpaccio) 
1 poivron rouge 
2 figues 
1 barquette de feta 
Ciboulette
Huile d'olive 
Sel, poivre