Filet de féra
Dans Avril 2006
Filet de féra aux échalotes
Préparation 20 min
Cuisson 1 h
Ingrédients pour 4 personnes:
4 pièces de filets de Féra dés arrêtés, avec la peau
1 échalote
1 gousse d'ail
1 branche de romarin, de sauge, et de thym
2 dl de crème
1 dl de Marc de Savoie
1 jus de citron
50 gr de beurre
Huile d'olive
Sel
Poivre
