Frites
Frites d'avocat frais sauce yaourt au citron vert et coriandre
Un apéritif délicieux et végétarien.
Préparation 25 minutes
Cuisson 5 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
2 gros avocats , fermes mais juste mûrs
6 cuillères à soupe de farine tout usage
1 cuillère à café de cumin moulu, de poudre de chili et de sel
1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
2 gros œufs
1, 1/3 tasse de chapelure panko
2 tasses d'huile végétale
Ingrédients de la sauce yaourt à la coriandre et au citron vert (facultatif)
170 grammes de yaourt grec
1/2 citron vert zestes et jus
1/2 cuillère à café de coriandre séchée
1/2 cuillère à café de sel
10 millilitres d'huile d'olive.
Frites de potiron aux épices diaboliques
Préparation : 15 min
Cuisson : 4 min
Ingrédients pour 4 personnes:
1 kg de potiron
1 l d'huile d'arachide
1 pincée de paprika
1 de Cayenne
1 de muscade
1 sel, poivre
Frites de patates douces au paprika
Ingrédients pour 4 personnes :
4 grosses patates douces (Elles sont assez dures par rapport autre pommes de terre)
Huile d’olive
1 c à s de paprika fumé
Sel