fromage de chèvre

Ingrédients pour 4 à 6 personnes
750 gr de pommes de terre  à chair farineuse
50 gr de beurre ( pour les moules)
1 cuil a soupe de farine
3 crottin de chavignol
Miel

Préparation : 35 minutes
Cuisson : 60 minutes

Ingrédients pour 6 personnes :
1 pâte brisée
4 endives
70 g de beurre ( 50 g + 20 g pour le moule )
1 pincée de noix de muscade
150 g de lardons fumés coupés en allumettes
3 oeufs
10 cl de crème fraîche
200 gr de fromage de chèvre (125 g de Comté râpé)
sel , poivre 
un moule de 28 cm

Ingredients pour 4 personnes :
4 crottins de Chavignol (ou 1 buchette de chèvre )
16 très fines tranches de poitrine fumée
2 tomates rouges + 2 vertes 
2 ca s de vinaigre balsamique
10 cl d’huile d’olive
1 c à s de miel
200g de lardons ( ou du jambon cru )
salade de saison
8 tranches de pain 
Sel 
Poivre

Ingrédients :
1 bûche de fromage de chèvre de 200g
1 c a s de miel liquide
1 c a s de crème fraîche
1 c a s de feuilles de romarin frais
Sel et poivre
1 Pain 
15 tomates confites
1 filet d'huile d'olive
Mâche 

Ingrédients : 
150 g Fromage de chèvre frais 
80 g Saumon fumé en tranches 
75 g Crème liquide 
10 g Gélatine en feuilles 
30 g Fenouil cuit sous vide 
1 c à c Aneth haché surgelé 
1 c à c d’Échalotes hachées surgelées 
Jus de citron jaune 
1 pincée Mélange 5 baies moulues 
1 pincée Sel fin 

Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min
Thermostat :5

Ingrédients pour 6 personnes :
2 carottes
50 g de chèvre frais
100 g de farine
50 g de beurre
100 g de crème fraîche
30 ml d'huile
1 cuillère à café de levure chimique
1 œuf
Sel
poivre

Ingrédients pour 4 personnes :
1 chou de Bruxelles, équeutés et les feuilles extérieures retirées
1 échalote hachée 
1 c à c de moutarde de Dijon
2 c à s vinaigre de vin rouge 
1 c de miel 
¼ tasse d'huile d'olive
Poivre noir moulu
Sel
Pour le fromage :
4 petits fromages de chèvre ou 1 buchette 
1 œuf
1 / 2 tasse de farine 
1 tasse de Chapelure
2 c à s de persil plat,
1 / 2 cc de sel
Huile d'olive 
Deco : 1/2 tasse de graines de grenade (facultatif)

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Ingrédients pour  18 mini-hamburgers:
2 pains à hamburger
1 steak haché
5 tomates cerise
2 cornichons
2 grandes feuilles de laitue
Emmental
Ketchup

Préparation : 15 mn

Ingrédients pour 8 personnes :
150 g de farine
1 sachet de levure
3 œufs
100 ml d'huile de tournesol
125 ml de lait entier
100 g d'emmental râpé
100 g de mimolette
100 g de chèvre frais
sel et poivre

Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min

Ingrédients pour 6 Personnes:
200 g de fromage de chèvre frais
80 g de beurre
50 g de farine
50 cl de lait
5 œufs
1 bouquet de ciboulette
sel, poivre

Préparation : 40 min
Cuisson : 55 min
Préchauffez le four à th 6 (180°)

Ingrédients pour 6 personnes :
1 aubergine 
3 petites courgettes 
2 poivrons rouges
3 tomates mûres 
2 gousses d’ail 
1 oignon 
25 cl d’huile d’olive 
120 g de chèvre frais ( Chavroux) 
10 cl de crème liquide 
1 brin de thym 
1 brin de romarin 
sel 
poivre
Ingrédients pour la pâte à crumble :
200 g de farine 
100 g de beurre mou 
1 jaune d’œuf 
2 pincées de sel