gingembre rose
Dans Septembre 2012
California Rolls Tobiko
Préparation : 2 heures
Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
Pour le riz à sushi :
10 g de sucre
20ml de vinaigre de riz
250 ml d'eau
225g de riz blanc grains ronds
1/8 c.c de sel
Ingrédients pour les California Rolls Tobiko :
120 g d'œufs de poisson
3 feuilles d'algues (feuilles nori)
1/8 concombre
1 avocat
9 bâtonnets de surimi
1 c.a.s de vinaigre de vin
1 petit bol d'eau tiède
Ingrédients pour la sauce :
6 c.a.s de sauce de soja pour sushi kikkoman
1 c.a.s de gingembre rose (gari)
2 noix de wasabi