glacé
Sundaes maison
Ingrédients
100g de sucre semoule blanc
1 sachet de sucre vanillé
20cl de crème liquide entière
25cl de lait
Pour la sauce chocolat (ou du topping de votre choix, caramel beurre salé, coulis de fruits)
100 grammes de chocolat noir
Décoration :
Pépites de chocolat
D’amandes ou éclats de cacahuètes
Nougat glacé maison
Ingrédients pour 12 personnes :
125 gr de miel
2 blancs d’œufs
100 gr de fruits confits
30 gr de pistaches mondées
40 gr d'amandes effilées
30 cl de crème fleurette bien froide
400 gr de framboises fraîches ou surgelées
1 demi- citron
1 c a s de sucre glace
Gâteau Glacé aux Fruits de la Passion et glace Vanille
Ingrédients pour un gâteau de 25 cm:
150 gr de farine
150 gr de beurre en dés
4 càs de sucre glace
2 gr d'agar agar
0.5 dl de jus de citron
1 boîte de lait concentré sucré
2 càs de lait entier
3.5 dl d'eau
50 gr de poudre de crème dessert à la vanille
200 gr de sucre semoule
la pulpe de 8 fruits de la passion
Soufflé glacé au Cointreau
Cuisson : 10 min
Préparation : 35 min
Difficulté : moyen
Ingrédients pour 4 personnes
170g de sucre
5 cl d'eau
4 œufs
2 c à s de Cointreau
Pour la crème:
125g de crème fraîche
1 c à s de lait
50g de sucre semoule
Décorer: 4 tranches d'oranges confites
