gousses d’ail
Poulet à la provençale
Ne pas confondre avec le poulet provençal qui n'est pas rôti mais avec des tomates et des olives noires.
Ingrédients pour 4 personnes
1 kg de pommes de terre
épice pour les pommes de terre:
piment doux
romarin
basilic
origan
coriandre
persil
paprika
sel, oignon
1,5 kg d'un poulet vidé
3 gousses d'ail
Pour la marinade à faire pour le poulet :
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
muscade
piment cayenne
2 pincées de paprika
2 pincées d'herbes de Provence
Gigot d'agneau avec ses pommes de terre fondantes
Ingrédients pour 4 personnes
1 gigot d'agneau de 1,8 kg environ
2 cuillères à soupe d’huile
2 cuillères à soupe de sirop miel
2 cuillères à café d’épices
500 g pommes de terre
1 à 2 gousses d'ail
brin de thym (du jardin)
brins de romarin
Poivre
Sel
Faux filet mariné et grillé
Préparation : 20 mn
Cuisson : 5 mn
Ingrédients pour 4 personnes :
2 tranches de 500 g de faux-filet
50 cl de vin rouge
2 gousses d’ail
20 g de gingembre frais
1 c. à café de cinq-épices chinois
1 petit bouquet garni
1 c. à café de grains de poivre
40 g de beurre froid en petits morceaux