graines de sésame
Dans Janvier 2016
Macaron wasabi et a la mousse de saumon
Ingrédients pour 6 personnes :
Pour les coques des macarons
200gr de sucre glace
125 gr de poudre d’amande
3 blancs d’oeufs (vieillis)
10 gr de sucre en poudre
wasabi Tanoshi
Colorant vert
Des graines de sésame Tansohi
Pour la ganache
1 pavé de saumon
20cl de crème liquide entière
Sauce Teriyaki Tanoshi
5 branches de ciboulette
1 pincée de gingembre moulu
1 pincée de sel
Dans Juin 2010
Carpaccio de thon rouge
Préparation : 10 mn
Repos : 15 mn
Ingrédients pour 4 personnes :
600 g de thon rouge bien frais
2 citron
4 c à s de graines de sésame
4 c à s d'huile d'olive
3 c à s d'huile de sésame
1 c à c de fleur de sel
2 c a c poivre rose