Gratin

Préparation : 25 minutes
Cuisson : 40 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :
12 grosses pommes de terre
1 barquette de lardons
1 oignon
lait
crème fraîche
fromage râpé
sel et poivre

Préparation : 20 mn 
Cuisson : 20 mn 

Ingrédients pour 4 personnes:
200g noix de Saint-Jacques 
12 crevettes bouquet décortiquées 
500 g d’épinards frais 
50 g de beurre 
50 cl de crème épaisse 
2 jaunes d’oeufs 
80 g parmesan 
chapelure
sel fin 
poivre blanc du moulin
quelques cuillères à soupe de cognac

Préparation :5 mn 
Cuisson :30 mn 

Ingredients pour 4 personnes : 
600g de poisson(morue, saumon, merlu, lotte)
1 oignon
1 gousse d’ail
Persil
sel et poivre
Sauce béchamel :
1/2 litres de lait
30 g de beurre
40 g de farine
Fromage râpé
Muscade 
Sel et poivre

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :
8 plaques de ravioles fraiches (Congelez c'est plus facile pour les séparer).
40 cl de crème fraiche
10 cl de lait
80 g de parmesan râpé ou gruyère
5 g de beurre
noix de muscade râpés
sel, poivre

Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients pour 6 personnes
1 pied de brocoli
1/2 chou-fleur
50 g de farine
50 g de beurre
50 cl de lait
2 oignons
80 g de comté râpé
2 c. à soupe d'huile
1 pincée de muscade
Sel, poivre
* 2 pavés saumon (facultatif )

Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients pour 2 personnes : 
4 petites endives
2 tranches de jambon
emmental
chapelure
20g de beurre
2 c à s de farine
250 ml de lait
sel et poivre

Préparation : 25 mn 
Cuisson : 55 mn -Thermostat 6/7

Ingrédients pour 6 personnes : 
1 kg pommes de terre
200 g crème fraîche 
Lait 
100 g fromage Râpé 
ail
1 oignon
 

Préparation 40 min
Cuisson 20 min

Ingrédients pour 6 personnes
800 kg d'épinards frais
6 pommes de terre
2 oignons
150 g d'olives vertes coupées en petits morceaux
50 cl de crème fleurette 
25 cl de béchamel
Noix de muscade râpée
200 de gruyère râpé
60 g de beurre
3 c. à soupe d'huile
Sel, poivre
1 gousse d'ail
Thym

Ingrédients : 
100 g de fromage blanc 
700 g de prunes jaunes coupées dénoyautées 
100 g de poudre d’amande 
2 œufs entiers 
100 g de sucre 
2 gouttes d’extrait d’amande amère 
1/2 gousse de vanille

Ingrédients pour 4 personnes :
150 de Champignon coupés en quartiers
1 oignon 
2 c a s d'huile d'olive 
2 brocolis coupés en petits bouquets

Pâtes
fromage râpé pour gratiner 
Pour la sauce :
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 oignon haché
1 c. à soupe d'ail haché
1 c. à c de thym haché
1 c. à s de basilic haché
400 ml de sauce tomate italiennes en conserve (sans le jus)
4 tomates italiennes coupées en dés
125 ml de vin blanc
125 ml de crème à cuisson 15 %
125 ml de fromage parmesan râpé
Sel
poivre 

Ingrédients pour 6 personnes :
20 Gambas 
600 g Pommes de terre à chair fondante 
20 g Gros sel 
1 pincée Piment d'Espelette 
2 tours Moulin à poivre 
2 pincées Sel fin 
90 g Beurre doux 
75 cl Lait 1/2 écrémé 
1 Jaune d'œuf 
1 Noix de muscade 
90 g Farine de blé 
4 pincées Sel fin 
4 tours Moulin à poivre 
75 g Parmesan + 80 g Parmesan 
10 g Beurre doux

Préparation: 15 min
Cuisson: 45 min

Ingrédients pour 2 personnes :
400 g de pommes de terre
100 g de saumon fumé
10 cl de crème liquide
cumin

Ingrédients :
4 saucisses italiennes, la peau enlevée
1 oignon haché finement
3 gousses d'ail hachées finement
700m pots de sauce tomates 
6 c à s de pesto
500 g de penne 
1/2 boule de mozzarella coupée en cubes
1 tasse de parmesan râpé
100g de petites feuilles d'épinards