haricots noirs

Preparation: 25 min
Cuisson :15 minutes

Ingredients pour 8 burritos
8 grandes tortillas de blé entier
Riz brun instantané
1 cuillère à table d' huile végétale
4 tomates
1 avocat
1 oignon haché
1 petite boîte de maïs en grains
2 gousses d'ail hachées finement
1/2 cuillère à thé cumin moulu
1/4 cuillère à thé de poivre noir du moulin
4 poitrines de poulet désossées, la peau et le gras enlevés, coupées en cubes
1 piment chili (jalapeño) épépiné et haché finement
1 poivron rouge ou vert haché
1 boîte (540 ml)de haricots noirs 
1 tasse de salsa
2 - 1/2  tasses de cheddar râpé

Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min

Hamburgers végétariens faits maison avec des haricots noirs avec touche mexicaine !

Ingrédients pour 8 hamburgers : 
3 tasses de haricots noirs cuits rincés et égouttés
¼ c à c d'oignon granulé ou poudre d'oignon 
¼ c à c d'ail 
2 œufs 
2 c à s de sauce piquante
½ tasse de coriandre fraîche hachée 
1- ½ tasse de chapelure 
huile, pour la cuisson
sel 
poivre noir fraîchement moulu 
maïs (facultatif )

Pour servir choisir selon vos goût :
Les feuilles de laitue, lavés 
tranches de tomates 
coriandre fraîche 
jalapenos hachés 
tranches d'avocat 
Oignon 
sauce salsa 
sauce guacamole 
pains à hamburger

Salade de poulet pour le remplissage des coquilles à tacos. Votre garnitures a tacos préférés :

Pour 4 personnes :
50gr de poulet cuit haché
1/2 tasse de maïs cuit
1/2 tasse Crème
1/4 tasse de poivron rouge haché
10gr d’ haricots noirs, égouttés et rincés
3 cuillères à soupe de coriandre hachée
3 cuillères à soupe d'assaisonnement à tacos
laitue déchiquetée
8 coquilles à tacos
12 tranches fromage en tranche pour hamburger cheddar coupé en deux en diagonale
carottes râpées
Pico de gallo (mélange de tomates coupées en dés, d'oignons et de piments Jalapeños)