Jambon de Parme
Dans Mai 2013
Saltimbocca
Ingrédients pour 4 personnes :
4 escalopes de veau très fines
4 tranches de jambon de Parme
1 boule de mozzarella
30cl de crème épaisse
2 cuillères à café de sauge ciselée
2 cuillères à soupe de parmesan râpé
½ verre de vin blanc (facultatif)
Champignon de paris (facultatif)
sel, poivre, huile d’olive
Dans Octobre 2010
Croissant au Jambon de Parme
Ingrédients :
Pâte feuilletée
Jambon de Parme
Fromage gouda râpé
1 œuf pour dorure
Dans Juin 2008
Brochette Italienne
Préparation : 15 min
Cuisson : 5 min
Ingrédients pour 4 personnes:
8 tranches fines de jambon de Parme
8 mini-boules de mozzarella di buffala
4 tranches de pain de campagne
1 gousse d’ail
4 c. à soupe de pignons de pin
1 bouquet de basilic
8 c. à soupe d’huile d’olive
1 poivre du moulin
1 petites piques en bambou
