Ingrédients pour 4 personnes :
4 escalopes de veau ou de poulet
8 feuilles basilic frais
4 tranches de jambon Italien prosciutto crudo
30g beurre
1 verre de vin blanc
Poivre du moulin
Ingrédients pour 4 personnes: 1 kg de pommes de terre 12 tranches de coppa 12 tranches de jambon Italien 4 cuillères à soupe de crème fraîche 200g de gorgonzola Sel, poivre et origan