Maquereaux
Dans Mars 2015
Rillettes de maquereaux a la Mayonnaise aux baies roses
Préparation1 h
Cuisson 15 min
Ingrédients pour 6 personnes
1 kg de maquereaux
Pour le court bouillon :
1/4 litre de vin blanc sec
1,5 l d'eau environ
1 oignon avec 3 clous de girofle
Bouquet garni
jus d'1/2 citron
2 gousses d'ail écrasées
2 carottes
1 navet
Mayonnaises baies roses NATURA
2 cuillères à soupe de ciboulette hachée
sel, poivre du moulin
Dans Avril 2007
Maquereaux Grillés à la Japonaise
Préparation : 30mn
Cuisson : 5mn
Ingrédients pour 4 personnes
4 petits maquereaux
1 citron bio découpé en quartiers
1 concombre
1 poignée de pousses d’épinards
1 daïkon râpé finement
sauce soja (kikkoman)