marinade

Ne pas confondre avec le poulet provençal qui n'est pas rôti mais avec des tomates et des olives noires.

Ingrédients pour 4 personnes
1 kg de pommes de terre  
épice pour les pommes de terre:
piment doux
romarin
basilic
origan
coriandre
persil 
paprika
sel, oignon
1,5 kg d'un poulet vidé
3 gousses d'ail
Pour la marinade à faire pour le poulet :
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
muscade
piment cayenne
2 pincées de paprika
2 pincées d'herbes de Provence

Ingrédients:
2 steaks d'espadon 
2 citrons, coupés en deux
3 Echalotes
15 cl d'Huile 
½ tasse d'estragon frais
2 gousses d'ail
Sel
Poivre du Moulin

Ingrédients:
4 poitrines de poulet désossées, sans peau
10 tomates cerises
1 concombre couper en morceaux
Carotte  
 1 salade frisée 
Pour la marinade:
1 c à s de romarin frais, haché
1 c à s d'huile d'olive
Pour la vinaigrette:
1 petite gousse d'ail
2 c à s d'huile d'olive
1 oignon rouge émincé
1 c à s de vinaigre de vin blanc
1 c à s de vinaigre balsamique blanc
sel, poivre

Ingrédients pour 6 personnes :
4 magrets de canard fermiers 
12 c a s d'huile d'olive 
4  c a s de sauce soja 
2 c a s de gingembre en poudre 
2  c a sde curry 
1 jus de citron jaune 
4 gousses d'ail 
4 pêches jaunes 
1 gros oignon rouge doux 
2 tomates cerise par brochettes 

Ingrédients pour 4 personnes :
6 tranches de gigot d'agneau
4 tomates
riz blanc
1 yaourt nature brassé au goût bulgare
sel
poivre

Ingrédients : 
Pour mariner 6 magrets de canard :
6 magrets de canard 
20 cl de vin blanc 
20 cl d'huile d'olive 
1 cs de gingembre en poudre 
1 cs de paprika doux 
1 cs de moutarde à l'ancienne
1 tomate fraîche pelée 
2 cs de basilic frais finement ciselé 
2 cs de miel liquide 
2 gousses d'ail (facultatif) 
Sel 
Poivre